Inspiração Natalina!

Depois de um breve afastamento... rsrs... estou de volta para celebrar essa data linda, cheirosa, gostosa!!! Natal!! Amo, desde que me conheço por gente, o Natal e todos os seus símbolos e tradições! Trouxe algumas imagens para animar ainda mais!!

E pra deixar os dias mais apetitosos, segue uma receitinha de "Cupcakes de Natal". Vou fazê-los no final de semana como teste e coloco o resultado aqui, prometo!

Cupcake de Natal

·         3 ovos

·         100 g de manteiga em temperatura ambiente

·         2 xícaras de açúcar

·         ½ xícara de mel

·         1 colherzinha de essência de panetone ou baunilha

·         3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento

·         1 xícara de castanhas-do-pará ou cajú picadas

·         1 xícara de passas de uvas pretas ou brancas

·         1 xícara de frutas cristalizadas

·         200 ml de leite de coco

·         1 pitada de sal

·         Cobertura:

·         2 xícaras de açúcar de confeiteiro (250g)

·         100 ml de água (1/2 xícara )

·         1 colher (de sopa cheia ) de emulsificante de sorvete

·         corante gel verde ou vermelho

·         Confeitos vermelhos e verdes

1.    Em batedeira bata o açúcar, mel, manteiga, ovos, essência e sal

2.    Fora da batedeira, misture o leite de coco, farinha e frutas

3.    Asse em formas de papel para cupcakes, dentro de formas de metal

4.    Use o forno na temperatura média/baixa, preaquecido

Para a cobertura:

1.    Bata tudo em batedeira até ficar bem cremoso, coloque em saco de confeitar com bico pitanga , aplique em forma de redemoinho, sobre cada um dos bolinhos e decore com confeitos.

Bjinhos adocicados! Mara.